irondragonfly (irondragonfly) wrote,
irondragonfly
irondragonfly

Category:

Я все же должна это сказать

Я жуть как не люблю всех этих затертых фраз, которые от многократного употребления давно лишились вкуса, цвета и запаха, но, когда речь заходит о кофейных чашках, трудно сказать иначе, чем - размер, черт возьми, имеет значение! Можно выпить в одиночку хорошую большую джезву на пол-литра, я так и делаю, но честное слово, лучше четыре раза наполнить маленькую чашку, чем дважды - кружку стаканного калибра. Вот не зря кофейные чашечки именно такого размера. И вкус по-другому воспринимается, и запах, и остывает по-другому совершенно. Из кружки сначала пить горячо, а когда остынет настолько, чтоб можно было сделать первый глоток, ясно - к последнему глотку кофе станет просто тёплым. А вот в турке от остывает медленно, и в маленькой чашечке практически сразу оказывается таким, чтоб за пару-тройку глотков его выпить, и снова налить горячим. Если что, можно поставить посудину на подставку со свечой и, работая или болтая, время от времени наливать себе понемногу горячего кофе в течение довольно долгого времени...

Все остальное, конечно, тоже имеет значение - тип кофемолки, вода, тонкость помола, всякие хитрости процесса варки, или вот несколько крупинок соли добавить, но для начала нужно купить специальные маленькие кофейные чашки. Жизнь и без того достаточно трагична, чтобы не хлебать без особой причины кофе из почти ведра. Если это не в походе, конечно, не из котелка, куда нападали хвоинки и мелкий лесной мусор, а то и комар ненароком, и откуда кофе разливают по кружкам, пусть даже алюминиевым, а изо рта при этом валит пар, и от котла валит пар, и из жерла кружки тоже, роса или там изморозь искрит на солнце, а дым щиплет глаза. Вот тогда да. А так - нет.
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 64 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →